WE CATERING

CATERING ŚWIĄTECZNY

W CENĘ WLICZONY JEST TRANSPORT, STOŁY POD BUFET,
SKERTINGI, DEKORACJE STOŁÓW, PORCELANA, SZTUĆCE, SZKŁO
Obsługa: +250 zł / kelner

MENU Świąteczne 1

Danie ciepłe do wyboru (wybieramy 1 danie):
Krem ze świeżo zebranych pieczarek
Grzybowa kreacja z ręcznie lepionymi łazankami
Czerwony barszcz w towarzystwie krokieta nadziewanego swojską kapustą i polskimi grzybami (1 szt/os)
Ręcznie lepione pierogi nadziewane grzybami z polskiego lasu przez wprawione ręce Szefa Kuchnini podane z kubkiem barszczu (4 szt/ os)
Unikalny akcent w postaci zupy czosnkowej z grzankami

Przekąski zimne:
Galareta, a pod nią karp
Limanda po grecku, czyli smażona rybka pod pierzyną warzyw
Śledź "przegryziony" smakiem suszonych pomidorów i grilowanej cukinii i w ich towarzystwie, zalany oliwą
Łososiowe różyczki w wersji wędzonej z chrzanowym musem
Obowiązkowa na świątecznym stole tradycyjna jarzynowa
Sałatka nie tak oczywista (pieczone warzywa, kasza bulgur, ser feta, oliwki, suszone pomidory)
Dodatki: masło, chrzan, pieczywo, sos tatarski 

Napoje:
Soki owocowe firmowe 250 ml/os
Woda niegazowana markowa 0,5l/os

CENA : 66 zł netto / os.

Kanapeczki ze śledziem
Barszcz z uszkami

MENU Świąteczne 2

Zupa do wyboru (wybieramy 1 danie):
Grzybowa kreacja z ręcznie lepionymi łazankami | Wigilijny żurek w kapeluszu z polskich grzybów | Krem ze świeżo zebranych pieczarek | Zupa z rybna z pulpecikami łososiowymi ze słonecznym akcentem suszonych pomidorów okraszona koprem | Czerwony barszcz w towarzystwie uszek nadziewanego swojską kapustą
Danie główne do wyboru (wybieramy 1 danie):
Propozycja rybna:
Smażony filet z karpia oblany kurkowym sosem, dopełniony pieczonymi ziemniaczkami i gruszką prosto z grilla
Mirunowe pulpety na kaszy kus kus ze szpinakiem podkręcona sosem pieczarkowym podana ze smażonym z warzywami na bazyliowej ioliwie makaronem farfalle
Gotowany pstrąg z aksamitnym sosem jogurtowo – czosnkowym podany z orientalnym ryżem curry z cukinią i pieczarkami
Łosoś smażony w migdałowym mundurku na pierzynce z kolendrową kaszą kuskus uzupełniony słodyczą karmelizowanych buraków
Propozycja mięsna:
Golonka z indyka z idealnym połączeniem musztardy i miodu podana z kopytkami oraz sałatką z grillowanych warzyw
Wykwintna pieczeń wołowa w sosie musztardowo – miodowym z elementem regionalnym w postaci klusek śląskich i zasmażanych buraków
Nietypowy faszerowany filet z kurczaka w towarzystwie szpinaku i słońcem wysuszonych pomidorków z gnocchi oraz sosem winegret na sałatce wiosennej
Przekąski zimne:
Znany jak kraj długi i szeroki tymbalik z karpia w galarecie podany z jajem przepiórczym
Limanda po grecku, czyli smażona rybka pod pierzyną warzyw
Akcent wschodni, czyli śledź pod pierzynką utkaną z pora, groszku i jabłka
Miks tradycji i nowoczesności w postaci śledzia w oliwie z grillowanymi gruszkami, żurawiną i tymiankiem
Rybka, która przypłynęła z północy – śledź po kaszubsku
Canelloni pełne łososia i twarożku z nutą chrzanu
Rybna roladka z soli kryjąca w sobie szpinakowe nadzienie
Dodatki: masło, chrzan, pieczywo, sos tatarski 
Sałatki:
Obowiązkowa na świątecznym stole tradycyjna jarzynowa
Stanowiąca niebanalne połączenie cieciorki, gruszki i sera feta sałatka okraszona orzechami
Deser do wyboru:
Tradycyjny, wypchany makiem, deser w kieliszku martini| Puszysty sernik ze słodyczą przełamaną w pełni owocowym musem malinowym
Napoje:
Soki owocowe firmowe500 ml/os | Woda gazowana / niegazowana markowa 250 ml/os  

CENA : 82 zł netto / os.

MENU Świąteczne 3

Zupa do wyboru (wybieramy 1 danie):
Szlachetny krem z polskich borowików | Wigilijny żurek w kapeluszu z polskich grzybów | Wigilijna zupa rybna z pierożkami z nietypowym nadzieniem szpinakowym | Unikalny akcent w postaci zupy czosnkowej z grzankamiGrzybowa kreacja z ręcznie lepionymi łazankami
Danie główne do wyboru (wybieramy 2 dania):
Propozycja rybna:
Karp smażony w cieście bazyliowym, kasza kus kus z grillowanymi warzywami i oliwą cytrynową
Powiew świeżości w postaci smażonego sandacza saute w sosie z polskimi kurkami podany z ziemniakami opiekanymi podkręconymi tymiankiem w towarzystwie fasolki szparagowej
Klasyczne połączenie łososia grillowanego z sosem cytrynowym oraz łagodnymi warzywami gotowanymi i dzikim ryżem
Oblany aromatycznym masłem czosnkowym grillowany pstrąg w towarzystwie kopytek i ziołowej karotki duszonej w tymianku
Propozycja mięsna:
Szlachetna kaczka z sosem z wiśni i imbiru podana z kopytkami oraz karmelizowanymi burakami z polskich pól
Rozpływający się w ustach wołowina po burgundzku, domowa- z pieczonymi warzywami, nasączona czerwonym winem, dopełniony słodyczą karmelizowanej cebuli oraz kaszą gryczaną z tymiankiem
Pieczeń wieprzowa polana bursztynowym sosem pieczeniowym otoczona gołąbkami z kaszy bulgur i grillowanymi warzywami
Nietypowe udko kurczaka faszerowane szpinakiem, podane z gnocchi z bursztynowym sosem pieczeniowym w towarzystwie kolorowego bukietu suszonych pomidorków, oliwek igroszku cukrowego smażonego na maśle
Przekąski zimne:
Znany jak kraj długi i szeroki tymbalik z karpia w galarecie podany z jajem przepiórczym
Limanda po grecku, czyli smażona rybka pod pierzyną warzyw
Akcent wschodni, czyli śledź pod pierzynką utkaną z pora, groszku i jabłka
Miks tradycji i nowoczesności w postaci śledzia w oliwie z grillowanymi gruszkami, żurawiną i tymiankiem
Rybka, która przypłynęła z północy – śledź po kaszubsku
Oryginalny za sprawą kaparów, świeży dzięki kolendrze i wyrazisty przez musztardę francuską tatar ze śledzia
Delikatna roladka ze śledzia ze zgrillowaną na złoto cukinią i suszonym pomidorem
Wędzony łosoś w postaci carpaccio skąpany w oliwie cytrynowej, doprawiony koprem włoskim
Dodatki: masło, chrzan, pieczywo, sos tatarski i
Sałatki:
Obowiązkowa na świątecznym stole tradycyjna jarzynowa
Świąteczny powiew świeżości w postaci sałatki greckiej z dorszem wędzonym
Sałatka skomponowana z warzyw prosto z pieca, oliwek oraz ziemniaków z urozmaiceniem z orzeszków ziemnych
Śledziowy bukiet smaków i kolorów stworzony z ziemniaków, ogórków kiszonych, kopru, czerwonej fasoli, groszku i czerwonej cebuli
Deser do wyboru:
Rozkoszny tort świąteczny z makiem w roli głównej
Chrupiąca i słodka beza przełamana kwaśnymi malinami
Napoje:
Soki owocowe markowe 500 ml/os | Woda gazowana / niegazowana markowa 250 ml/os

CENA : 96 zł netto / os.
Pierogi z kapustą i grzybami GRATIS

Świąteczne pierniki
Strucla z makiem

MENU Świąteczne 4

Zupa do wyboru (wybieramy 1 danie):
Grzybowa kreacja z ręcznie lepionymi łazankami | Zupa z karpia z pulpecikami karpiowymi ze słonecznym akcentem suszonych pomidorów okraszona koprem | Czerwony barszcz w towarzystwie krokieta nadziewanego swojską kapustą i polskimi grzybami | Szlachetny krem z polskich borowików | Barszcz czerwony, a w nim uszka nadziane kapustą | Unikalny francuski akcent w postaci zupy cebulowej przyrządzanej na bazie wina
Danie główne do wyboru (wybieramy 2 dania):
Propozycja rybna: Smażony filet z karpia oblany kurkowym sosem dopełniony pieczonymi ziemniaczkami i gruszką prosto z grilla |Łososiowe pulpety na kaszy gryczanej z tradycyjną kiszoną kapustą podkręconą kminkiem, a to wszystko w sosie grzybowym |Gotowany pstrąg z aksamitnym sosem jogurtowo – czosnkowym podany z orientalnym ryżem curry z cukinią i pieczarkami |Łosoś smażony w migdałowym mundurku na pierzynce z kolendrową kaszą kuskus uzupełniony smakiem fasolki szparagowej
Propozycja mięsna: Wykwintna pieczeń wołowa w sosie musztardowo – miodowym z elementem regionalnym w postaci klusek śląskich i zasmażanych buraków |Pieczona pierś z gęsi z suszonymi grzybami, majerankiem i marchewką uzupełniona szlachetnymi gołąbkami z kaszy jęczmiennej | Ćwierć kaczki pieczonej z majerankiem, słodkiej za sprawą grillowanych jabłek oblanych miodem, kwaśnej przez sos żurawinowy, z dodatkiem aromatycznych ziemniaków pieczonych z tymiankiem | Golonka z indyka z idealnym połączeniem musztardy i miodu podana z kopytkami oraz wigilijną kapustą z grzynami| Pieczeń wieprzowa z mięsem mielonym i kurkami skąpana w tymiankowym sosie, podana z kopytkami i rozpływającą się karotką duszoną w maśle ziołowym
Przekąski zimne:
Znany jak kraj długi i szeroki tymbalik z karpia w galarecie podany z jajem przepiórczym | Limanda po grecku, czyli smażona rybka pod pierzyną warzyw
Akcent wschodni, czyli śledź pod pierzynką utkaną z pora, groszku i jabłka | Śledź w towarzystwie cebulki | Rybka, która przypłynęła z północy – śledź po kaszubsku | Oryginalny za sprawą kaparów, świeży dzięki kolendrze i wyrazisty przez musztardę francuską tatar ze śledzia | Delikatna roladka ze śledzia ze zgrillowaną na złoto cukinią i suszonym pomidorem podana z rukolą| Canelloni pełne łososia i twarożku z nutą szpinaku | Delikatny tymbalik z dorsza z warzywami | Filet z pstrąga w migdałowej skorupce przełamany musem cytrynowym
Dodatki: masło, chrzan, pieczywo, sos tatarski 
Sałatki:
Sałatka ze śledzia marynowanego na tle czerwieni pieczonych buraków | Orientalna sałatka z cukinii, kaszy bulgur, koziego sera oraz suszonych pomidorów | Śledziowy bukiet smaków i kolorów stworzony z ziemniaków, ogórków kiszonych, kopru, czerwonej fasoli, groszku i czerwonej cebuli | Stanowiąca niebanalne połączenie cieciorki, gruszki i sera feta sałatka okraszona orzechami
Deser do wyboru:

Rozkoszny tort świąteczny z makiem w roli głównej | Prawdziwie włoskie tiramisu z orzechami | Chrupiąca i słodka beza przełamana żurawiną i wiśnią
Napoje:
Soki owocowe markowe 500 ml/os | Woda gazowana / niegazowana markowa 250 ml/os

CENA : 117 zł netto / os..

Pierogi z kapustą i grzybami GRATIS