{"id":877,"date":"2018-09-06T17:56:10","date_gmt":"2018-09-06T15:56:10","guid":{"rendered":"http:\/\/www.wecatering.pl\/Blog\/?p=877"},"modified":"2018-09-20T17:32:47","modified_gmt":"2018-09-20T15:32:47","slug":"zdrowe-oleje-obu-ameryk-oraz-bliskiego-wschodu","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.wecatering.pl\/Blog\/2018\/09\/06\/zdrowe-oleje-obu-ameryk-oraz-bliskiego-wschodu\/","title":{"rendered":"Zdrowe oleje z obu Ameryk oraz Bliskiego Wschodu"},"content":{"rendered":"

Zdrowe oleje z obu Ameryk oraz Bliskiego Wschodu (06.09.2018)<\/strong><\/p>\n

Poznali\u015bmy ju\u017c prozdrowotne dzia\u0142anie olej\u00f3w z produkt\u00f3w polskich, europejskich, a tak\u017ce azjatyckich<\/a>. Reszta \u015bwiata nie zostaje jednak w tyle, poniewa\u017c ma si\u0119 czym pochwali\u0107. Oleje produkowane z przytoczonych poni\u017cej produkt\u00f3w mog\u0105 wydawa\u0107 si\u0119 egzotyczne, a niekt\u00f3re nie zach\u0119caj\u0105 r\u00f3wnie\u017c cen\u0105. Jednak wszystkie, a zw\u0142aszcza olej z awokado<\/b>, wykazuj\u0105 interesuj\u0105ce dzia\u0142ania, kt\u00f3re mo\u017cemy z korzy\u015bci\u0105 wypr\u00f3bowa\u0107 na sobie. Warto si\u0119 wi\u0119c z nimi zapozna\u0107 \u2013 je\u015bli nie zdecydujemy si\u0119 na ich zakup w Polsce, by\u0107 mo\u017ce b\u0119d\u0105 one stanowi\u0107 ciekaw\u0105 pami\u0105tk\u0119 z dalekich woja\u017cy?<\/p>\n

Przybysz z Meksyku \u2013 olej z awokado<\/h2>\n

\"OlejNiew\u0105tpliwie ciekawym olejem jest nasz pierwszy olej z Ameryk, przybysz z Meksyku, czyli olej produkowany z awokado \u2013 bardzo zdrowego i bogatego w t\u0142uszcze owocu. Olej ten uwa\u017ca si\u0119 za jeden z najzdrowszych na \u015bwiecie, a we Francji ma on nawet status leku. Na co? Na artretyzm! Okazuje si\u0119, \u017ce osoby cierpi\u0105ce na artretyzm i wszelkie schorzenia staw\u00f3w powinny spo\u017cywa\u0107 codzienne olej z awokado, aby zredukowa\u0107 b\u00f3l i sztywno\u015b\u0107 staw\u00f3w, a tak\u017ce zmniejszy\u0107 skal\u0119 niszczenia chrz\u0105stki stawowej. Jak \u0142atwo si\u0119 jednak domy\u015bli\u0107, nie jest to jedyne zastosowanie oleju z awokado. Opr\u00f3cz wymienianych wcze\u015bniej w\u0142a\u015bciwo\u015bci charakterystycznych dla innych olej\u00f3w, olej z awokado zawiera np. lutein\u0119, kt\u00f3ra odpowiada za prawid\u0142ow\u0105 czynno\u015b\u0107 narz\u0105du wzroku. Nasz organizm samodzielnie luteiny nie produkuje, a wi\u0119c dostarczanie jej z po\u017cywieniem jest konieczne i sprawia, \u017ce ryzyko za\u0107my i zwyrodnienia plamki \u017c\u00f3\u0142tej maleje. Opr\u00f3cz oczu, olej z awokado wspomo\u017ce r\u00f3wnie\u017c nasze dzi\u0105s\u0142a, zapobiegaj\u0105c ich przekrwieniu i krwawieniu. <\/p>\n

Dodatkowo, olej ten zawiera szereg korzystnych dla naszego zdrowia substancji, np. skwalen, wspomagaj\u0105cy odporno\u015b\u0107, lub witamin\u0119 H, kt\u00f3ra wzmacnia struktur\u0119 w\u0142osa. Jak \u0142atwo si\u0119 domy\u015bli\u0107, olej ten stosowa\u0107 mo\u017cna r\u00f3wnie\u017c zewn\u0119trznie \u2013 przyda si\u0119 on szczeg\u00f3lnie dla sk\u00f3ry suchej, zniszczonej oraz naczynkowej. Doskonale z\u0142agodzi tak\u017ce oparzenia, w tym oparzenia s\u0142oneczne. A jak u\u017cywa\u0107 go w kuchni? Przede wszystkim, rozr\u00f3\u017cni\u0107 nale\u017cy olej rafinowany i nierafinowany. Ten drugi, t\u0142oczony na zimno, ma ciemn\u0105 barw\u0119 oraz ma\u015blano-migda\u0142owy smak. Zawiera tak\u017ce zdecydowanie wi\u0119cej prozdrowotnych sk\u0142adnik\u00f3w ni\u017c olej rafinowany, kt\u00f3ry jest ja\u015bniejszy, ma s\u0142abiej wyczuwalny smak, ale za to \u2013 w przeciwie\u0144stwie do nierafinowanego \u2013 nadaje si\u0119 do sma\u017cenia.<\/p>\n

Tylko do u\u017cytku zewn\u0119trznego \u2013 olej kukurydziany<\/h3>\n

Kolejny ameryka\u0144ski olej to olej kukurydziany, otrzymywany w wyniku t\u0142oczenia zarodk\u00f3w kukurydzy. Jest to t\u0142uszcz produkowany na ogromn\u0105 skal\u0119 w Stanach Zjednoczonych. Jego produkcja jest nawet wspierana przez rz\u0105d USA. Ma on bowiem szerokie zastosowanie w przemy\u015ble \u2013 przyk\u0142adowo, wykorzystuje si\u0119 go do produkcji biodiesla. Je\u015bli chodzi o przemys\u0142 spo\u017cywczy, olej kukurydziany nosi niechlubne miano dodatku do produkt\u00f3w wysoko przetworzonych. Postawi\u0107 go mo\u017cna w jednym szeregu z syropem glukozowo-fruktozowym. Jest tani, ale niezbyt zdrowy dla naszego organizmu. Cho\u0107 zawiera witaminy i substancje wsp\u00f3lne dla wszystkich olej\u00f3w, jego stosunek do omega-6 do omega-3, kt\u00f3ry wynosi 49:1(!), jest skrajnie niekorzystny<\/em>. W\u0142a\u015bnie ze wzgl\u0119du na niego wielu Amerykan\u00f3w, kt\u00f3rzy za podstaw\u0119 diety przyjmuj\u0105 olej kukurydziany, cierpi na dolegliwo\u015bci zwi\u0105zane z nadmiarem omega-6. Wbrew temu, jak si\u0119 go reklamuje, nie powinni\u015bmy tak\u017ce sma\u017cy\u0107 na oleju kukurydzianym, poniewa\u017c jest bardzo niestabilny i w trakcie sma\u017cenia wydziela du\u017co niekorzystnych substancji. <\/p>\n

Jednak je\u015bli mamy olej kukurydziany w swojej szafce, nie powinni\u015bmy si\u0119 martwi\u0107 \u2013 zdecydowanie mo\u017cemy go wykorzysta\u0107, aplikuj\u0105c go na sk\u00f3r\u0119 lub w\u0142osy. Je\u015bli chodzi o cer\u0119, olej kukurydziany wspaniale sprawdzi si\u0119 jako olejek do masa\u017cu, kt\u00f3ry wspaniale nawil\u017cy sk\u00f3r\u0119. Oka\u017ce si\u0119 tak\u017ce prawdziwym skarbem, gdy wykorzystamy go do piel\u0119gnacji. Dzi\u0119ki wysokiej zawarto\u015bci omega-6 i omega-9 zatrzymuje on wod\u0119 we w\u0142osach, wzmacniaj\u0105c je i chroni\u0105c przed wysuszeniem. Dodatkowo, regeneruje rozdwojone ko\u0144c\u00f3wki, a tak\u017ce \u2013 co wa\u017cne dla wielu kobiet \u2013 walczy ze zniszczeniem w\u0142os\u00f3w wynikaj\u0105cych z cz\u0119stych zabieg\u00f3w fryzjerskich. Aplikowany na sk\u00f3r\u0119 g\u0142owy, nawil\u017ca j\u0105, poprawia cyrkulacj\u0119 krwi, wzmacnia cebulki w\u0142os\u00f3w, zapobiega ich wypadaniu oraz wydzielaniu sebum przez gruczo\u0142y \u0142ojowe. Nie warto wi\u0119c go je\u015b\u0107 \u2013 du\u017co lepiej posmarowa\u0107 nim sk\u00f3r\u0119 lub w\u0142osy.<\/p>\n

Olej z orzech\u00f3w brazylijskich \u2013 luksus dla sk\u00f3ry i w\u0142os\u00f3w<\/h4>\n

Kolejny olej pochodz\u0105cy z Nowego \u015awiata to olej z orzech\u00f3w brazylijskich \u2013 mo\u017cna go uzna\u0107 za produkt luksusowy, poniewa\u017c wytwarza si\u0119 go z orzesznicy wynios\u0142ej, drzewa rosn\u0105cego w lasach tropikalnych pa\u0144stw Ameryki Po\u0142udniowej, a kt\u00f3re uznaje si\u0119 za zagro\u017cone wygini\u0119ciem. Olej z orzech\u00f3w brazylijskich jest wi\u0119c produktem drogim, kt\u00f3rego jednak warto spr\u00f3bowa\u0107, ze wzgl\u0119du na jego w\u0142a\u015bciwo\u015bci. Mo\u017cna go oczywi\u015bcie spo\u017cywa\u0107, dostarczaj\u0105c sobie wiele potrzebnych sk\u0142adnik\u00f3w, jednak nieprzetworzone orzechy zawieraj\u0105 ich wi\u0119cej, tote\u017c warto si\u0119gn\u0105\u0107 w\u0142a\u015bnie po nie w charakterze przek\u0105ski, a olej zaaplikowa\u0107 na sk\u00f3r\u0119 i w\u0142osy. <\/p>\n

Je\u015bli chodzi o ich piel\u0119gnacj\u0119, olej z orzech\u00f3w brazylijskich jest niezast\u0105piony \u2013 jego profil sk\u0142adnik\u00f3w aktywnych jest idealny, aby zadba\u0107 o nasz\u0105 cer\u0119. Szczeg\u00f3lnie sprawdzi si\u0119 on u os\u00f3b z cer\u0105 problematyczn\u0105, such\u0105, cierpi\u0105cych na \u0142uszczyc\u0119 i zapalenia sk\u00f3ry. U wszystkich b\u0119dzie w stanie z\u0142agodzi\u0107 podra\u017cnienia, nawil\u017cy\u0107 cer\u0119, ochroni\u0107 j\u0105 przed szkodliwymi warunkami zewn\u0119trznymi, a tak\u017ce op\u00f3\u017ani\u0107 procesy starzenia sk\u00f3ry, dzi\u0119ki silnemu dzia\u0142aniu antyoksydacyjnemu. Wp\u0142ywa na to r\u00f3wnie\u017c selen, kt\u00f3ry przyspiesza metabolizm kom\u00f3rek, wspieraj\u0105c ich odnawianie si\u0119. Chroni tak\u017ce sk\u00f3r\u0119 przed s\u0142o\u0144cem, a nawet nowotworami sk\u00f3ry \u2013 badania pokazuj\u0105, \u017ce niedob\u00f3r selenu zwi\u0119ksza ryzyko zachorowania na raka. Olej z orzech\u00f3w brazylijskich zawiera tak\u017ce cynk, kt\u00f3ry wspomo\u017ce leczenie tr\u0105dziku oraz stan\u00f3w zapalnych, towarzysz\u0105cych jego objawom. Olej ten wzmocni r\u00f3wnie\u017c w\u0142osy oraz wspomo\u017ce ich porost, dzi\u0119ki kwasowi linolenowemu zapobiegnie powstawaniu \u0142upie\u017cu.<\/p>\n

Olej krokoszowy \u2013 z\u0142oto faraona<\/h5>\n

Kolejnym i ostatnim obszarem, kt\u00f3remu warto si\u0119 przyjrze\u0107 ze wzgl\u0119du na oleje, jest Bliski Wsch\u00f3d, a dok\u0142adniej Egipt \u2013 stamt\u0105d pochodzi olej krokoszowy<\/em>, produkowany z krokosza barwierskiego, ro\u015bliny zwanej z\u0142otem faraona. Dlaczego? Pono\u0107 w staro\u017cytnym Egipcie krokosz wykorzystywany by\u0142 do produkcji szminek jako barwnik (st\u0105d te\u017c jego nazwa), a faraon mia\u0142 monopol na jego upraw\u0119. W charakterze barwnika wykorzystywano krokosz r\u00f3wnie\u017c p\u00f3\u017aniej, uzyskuj\u0105c z niego odcie\u0144 hiszpa\u0144skiej czerwieni. Obecnie krokosz spotka\u0107 mo\u017cemy w sklepach z \u017cywno\u015bci\u0105 ekologiczn\u0105 pod postaci\u0105 oleju, kt\u00f3ry z ro\u015blin\u0105 dzieli w\u0142a\u015bciwo\u015bci prozdrowotne i lecznicze. Oczywi\u015bcie, zawiera te substancje, kt\u00f3re znajdziemy w innych olejach, takie jak omega-6 i 3 oraz witamina E. Opr\u00f3cz tego, olej ten ma w swoim sk\u0142adzie flawonoidy pod postaci\u0105 kwercetyny, kt\u00f3ra wykazuje dzia\u0142anie antyalergiczne i przeciwzapalne (st\u0105d w\u0142a\u015bciwo\u015bci lecznicze tego oleju), a tak\u017ce luteoliny, kt\u00f3ra wp\u0142ywa na popraw\u0119 pami\u0119ci i koncentracji. Ze spo\u017cyciem oleju krokoszowego nale\u017cy jednak uwa\u017ca\u0107 \u2013 w nadmiarze ma silne dzia\u0142anie przeczyszczaj\u0105ce. <\/p>\n

Mo\u017cna go jednak nie tylko je\u015b\u0107<\/em> \u2013 ze wzgl\u0119du na wysok\u0105 zawarto\u015b\u0107 witaminy E i A, warto zastosowa\u0107 go do piel\u0119gnacji cery oraz w\u0142os\u00f3w. Dodany do k\u0105pieli, olej krokoszowy nawil\u017cy i od\u017cywi sk\u00f3r\u0119. Mo\u017cna go tak\u017ce zastosowa\u0107 jako maseczk\u0119 \u2013 wystarczy nanie\u015b\u0107 olej na twarz, omijaj\u0105c okolic\u0119 oczu, a ten spowolni procesy starzenia i nawil\u017cy cer\u0119. Uwa\u017ca\u0107 powinny osoby zmagaj\u0105ce si\u0119 z tr\u0105dzikiem lub posiadaj\u0105ce cer\u0119 t\u0142ust\u0105 \u2013 olej jest do\u015b\u0107 ci\u0119\u017cki i mo\u017ce doprowadzi\u0107 do zaczopowania mieszk\u00f3w w\u0142osowych i powstawania zask\u00f3rnik\u00f3w. Przed zastosowaniem oleju krokoszowego warto wi\u0119c skonsultowa\u0107 si\u0119 z dermatologiem. Je\u015bli jednak chodzi o w\u0142osy, nie ma niebezpiecze\u0144stw w jego u\u017cywaniu, a wr\u0119cz przeciwnie \u2013 olej krokoszowy pozytywnie wp\u0142ywa nie tylko na kondycj\u0119 w\u0142os\u00f3w, ale tak\u017ce na pobudzenie ich porostu, dzi\u0119ki czemu mo\u017ce zminimalizowa\u0107 objawy \u0142ysienia.<\/p>\n

Zdrowe oleje z Ameryk i Bliskiego Wschodu<\/h6>\n

Jak \u0142atwo zauwa\u017cy\u0107, r\u00f3wnie\u017c obie Ameryki oraz Bliski Wsch\u00f3d maj\u0105 si\u0119 czym pochwali\u0107 w kwestii zdrowych olej\u00f3w. Niew\u0105tpliwie jednym z najciekawszych jest meksyka\u0144ski olej z awokado, kt\u00f3ry pomaga w leczeniu dolegliwo\u015bci zwi\u0105zanych ze stawami czy narz\u0105dem wzroku. Przedstawiciel pa\u0144stw po\u0142o\u017conych nieco na po\u0142udnie, a wi\u0119c olej z orzech\u00f3w brazylijskich, dzia\u0142a wprost zbawiennie na cer\u0119 i w\u0142osy, nawil\u017caj\u0105c je, odbudowuj\u0105c, a tak\u017ce chroni\u0105c przed chorobami. Podobnie dobrze na cer\u0119 wp\u0142ynie niepodzielnie panuj\u0105cy na rynku USA olej kukurydziany, kt\u00f3rego \u2013 ze wzgl\u0119du na bardzo niekorzystny stosunek omega-6 do omega-3 \u2013 nie powinni\u015bmy u\u017cywa\u0107. Je\u015bli za\u015b szukamy wszechstronnego egzotycznego oleju, z kt\u00f3rego w\u0142a\u015bciwo\u015bci korzystano od wiek\u00f3w, powinni\u015bmy uda\u0107 si\u0119 na Bliski Wsch\u00f3d, do Egiptu, po olej krokoszowy. Zalety wszystkich powy\u017cszych olej\u00f3w pokazuj\u0105 wi\u0119c, \u017ce warto w\u0142\u0105czy\u0107 je do swojej diety lub rytua\u0142u piel\u0119gnacji, nawet je\u015bli na pierwszy rzut oka nie s\u0105 one najta\u0144sze.<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Zdrowe oleje z obu Ameryk oraz Bliskiego Wschodu (06.09.2018) Poznali\u015bmy ju\u017c prozdrowotne dzia\u0142anie olej\u00f3w z produkt\u00f3w polskich, europejskich, a tak\u017ce azjatyckich. Reszta \u015bwiata nie zostaje jednak w tyle, poniewa\u017c ma si\u0119 czym pochwali\u0107. Oleje produkowane z przytoczonych poni\u017cej produkt\u00f3w mog\u0105 wydawa\u0107 si\u0119 egzotyczne, a niekt\u00f3re nie zach\u0119caj\u0105 r\u00f3wnie\u017c cen\u0105. Jednak wszystkie, a zw\u0142aszcza olej z..<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":888,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[106],"tags":[225,226,182,194],"class_list":["post-877","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-diety","tag-olej-z-awokado","tag-olej-z-orzechow-brazylijskich","tag-superfoods","tag-zdrowe-odzywianie"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.wecatering.pl\/Blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/877","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.wecatering.pl\/Blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.wecatering.pl\/Blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.wecatering.pl\/Blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.wecatering.pl\/Blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=877"}],"version-history":[{"count":6,"href":"http:\/\/www.wecatering.pl\/Blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/877\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":924,"href":"http:\/\/www.wecatering.pl\/Blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/877\/revisions\/924"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.wecatering.pl\/Blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/888"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.wecatering.pl\/Blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=877"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.wecatering.pl\/Blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=877"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.wecatering.pl\/Blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=877"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}