{"id":768,"date":"2017-07-14T17:42:55","date_gmt":"2017-07-14T15:42:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.wecatering.pl\/Blog\/?p=768"},"modified":"2018-07-26T17:35:45","modified_gmt":"2018-07-26T15:35:45","slug":"czym-jest-dieta-samuraja","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.wecatering.pl\/Blog\/2017\/07\/14\/czym-jest-dieta-samuraja\/","title":{"rendered":"Czym jest dieta samuraja?"},"content":{"rendered":"

Czym jest dieta samuraja<\/strong> (14.07.2017 r.)<\/p>\n

Wiek XXI to czas, kiedy coraz wi\u0119cej uwagi przywi\u0105zujemy do od\u017cywiania. Powody s\u0105 r\u00f3\u017cne \u2013 cz\u0119\u015b\u0107 populacji walczy z epidemi\u0105 oty\u0142o\u015bci, cz\u0119\u015b\u0107 d\u0105\u017cy do posiadania sylwetki idealnej. Osoby nale\u017c\u0105ce do drugiej grupy najcz\u0119\u015bciej poszukuj\u0105 jednak diety<\/strong>, kt\u00f3ra nie tylko pozwoli\u0142aby im uzyska\u0107 wymarzone kszta\u0142ty, ale tak\u017ce nie zaburzy\u0142a zdrowia i samopoczucia<\/strong>. Aby osi\u0105gn\u0105\u0107 ten cel, niekt\u00f3rzy przestaj\u0105 spo\u017cywa\u0107 gluten.<\/strong>\u00a0Niekt\u00f3rzy niweluj\u0105\u00a0laktoz\u0119<\/strong><\/a>, inni odwo\u0142uj\u0105 si\u0119 za\u015b do sposob\u00f3w od\u017cywiania wzorowanych na tych, kt\u00f3re niegdy\u015b przys\u0142ugiwa\u0142y cz\u0142owiekowi pierwotnemu. Przyk\u0142adem ostatniej sytuacji jest stosowanie diety samuraja<\/strong>, opartej na diecie paleo<\/strong>. Aby zrozumie\u0107 pierwsz\u0105, nale\u017cy najpierw nieco zapozna\u0107 si\u0119 z drug\u0105.<\/p>\n

Czym jest dieta paleo?<\/h2>\n

Dieta paleo<\/strong> cieszy si\u0119 coraz wi\u0119kszym zainteresowaniem w\u015br\u00f3d amator\u00f3w zdrowego od\u017cywiania. Jej nazwa pochodzi od nazwy okresu paleolitu<\/strong> \u2013 w\u0142a\u015bnie wtedy ostatecznie ukszta\u0142towa\u0142 si\u0119 nasz gatunek, r\u00f3wnie\u017c pod wzgl\u0119dem nawyk\u00f3w \u017cywieniowych. Okres neolitu, kt\u00f3ry nast\u0105pi\u0142 p\u00f3\u017aniej, przyni\u00f3s\u0142 du\u017ce zmiany w tej sferze. Niekt\u00f3rzy naukowcy uwa\u017caj\u0105 jednak, \u017ce gatunek ludzki nie przystosowa\u0142 si\u0119 do ko\u0144ca do od\u017cywiania z epoki neolitu. Optymaln\u0105 wi\u0119c dla niego diet\u0105 jest w\u0142a\u015bnie ta pochodz\u0105ca z czas\u00f3w paleolitu. Dieta paleo zak\u0142ada wi\u0119c wyeliminowanie produkt\u00f3w, kt\u00f3rych nasi pradawni przodkowie nie spo\u017cywali<\/strong>. S\u0105 to: produkty zbo\u017cowe, cukry rafinowane, wysoko przetworzone t\u0142uszcze oraz alkohol. W zamian za to, dieta paleo zak\u0142ada spo\u017cywanie w przewa\u017caj\u0105cej wi\u0119kszo\u015bci chudego mi\u0119sa, ryb, owoc\u00f3w oraz warzyw li\u015bciastych, kapustnych i korzeniowych<\/strong>. Dodatkowo do diety mo\u017cna w\u0142\u0105czy\u0107 jajka, orzechy, suszone owoce, ziemniaki i olej rzepakowy lub oliw\u0119 z oliwek (w ilo\u015bci bardzo ograniczonej, maksymalnie 1 \u0142y\u017cka dziennie).<\/p>\n

Czym jest dieta samuraja<\/h2>\n

Na diecie paleo oparta jest inna dieta, kt\u00f3ra, z racji efekt\u00f3w, jakie przynosi, zyskuje coraz wi\u0119ksz\u0105 popularno\u015b\u0107. Jest to dieta samuraja<\/strong>, stosunkowo nowy spos\u00f3b od\u017cywiania, opisany w roku 2011 w ksi\u0105\u017cce autorstwa Nate Miyaki, do\u015bwiadczonego trenera i dietetyka. Jego diet\u0119 mo\u017cna okre\u015bli\u0107 jako diet\u0119 paleo, do kt\u00f3rej do\u0142\u0105czono<\/strong> bezglutenowe zbo\u017ca<\/a> \u2013 sprawia to, \u017ce osobom dotychczas od\u017cywiaj\u0105cym si\u0119 tak, jak przeci\u0119tny wsp\u00f3\u0142czesny cz\u0142owiek, \u0142atwiej przyzwyczai\u0107 si\u0119 do tego sposobu \u017cywienia.<\/p>\n

Za\u0142o\u017cenia diety samuraja<\/h3>\n

Nie oznacza to jednak, \u017ce do diety samuraja przystosujemy si\u0119 w tydzie\u0144. Jej kilka g\u0142\u00f3wnych za\u0142o\u017ce\u0144 ca\u0142kowicie k\u0142\u00f3ci si\u0119 ze sposobem od\u017cywiania, do kt\u00f3rego przyzwyczajona jest wi\u0119kszo\u015b\u0107 z nas. Je\u015bli do tej pory nie zwracali\u015bmy wi\u0119kszej uwagi na to, co jemy, mo\u017ce si\u0119 okaza\u0107, \u017ce dieta ta b\u0119dzie prawdziwym wyzwaniem. Po pierwsze, dieta samuraja eliminuje \u017cywno\u015b\u0107 przetworzon\u0105<\/strong>, kt\u00f3ra dla wielu stanowi podstaw\u0119 ich codziennego od\u017cywiania. Spos\u00f3b od\u017cywiania opisany przez Nate Miyaki zak\u0142ada wi\u0119c eliminacj\u0119 mleka i nabia\u0142u, gotowych da\u0144, cukru rafinowanego, pszenicy oraz zb\u00f3\u017c glutenowych, ro\u015blin str\u0105czkowych, a tak\u017ce olej\u00f3w prozapalnych<\/strong>. Czym s\u0105 te ostatnie?<\/p>\n

Oleje prozapalne nasilaj\u0105 procesy zapalne zachodz\u0105ce w naszym organizmie. Nale\u017c\u0105 do nich: utwardzony i nieutwardzony olej kokosowy, utwardzony olej palmowy, olej z pestek winogron i olej s\u0142onecznikowy. Eliminacja niekt\u00f3rych z wy\u017cej wymienionych element\u00f3w \u0142\u0105czy si\u0119 z drugim za\u0142o\u017ceniem diety samuraja. Ma ona zawiera\u0107 jak najmniej substancji antyod\u017cywczych<\/strong>, Do takich substancji zaliczaj\u0105 si\u0119 kwas fitynowy i lektyny (bia\u0142ka wi\u0105\u017c\u0105ce w\u0119glowodany). Aby zmniejszy\u0107 ich ilo\u015b\u0107 w po\u017cywieniu, moczy si\u0119, fermentuje i kie\u0142kuje zbo\u017ca i pseudozbo\u017ca. Pozwala to nie tylko zmniejszy\u0107 do minimum ilo\u015b\u0107 niepo\u017c\u0105danych substancji, ale tak\u017ce zwi\u0119kszy\u0107 przyswajalno\u015b\u0107 sk\u0142adnik\u00f3w korzystnych dla naszego organizmu.<\/p>\n

Co je\u015b\u0107 na diecie samuraja?<\/h3>\n

\"Dieta<\/p>\n

Na razie poznali\u015bmy gar\u015b\u0107 wskaz\u00f3wek teoretycznych. A co tak naprawd\u0119 mo\u017cna je\u015b\u0107, stosuj\u0105c diet\u0119 samuraja<\/strong>? Opr\u00f3cz pokarm\u00f3w wymienionych w przypadku diety paleo (chude mi\u0119so, ryby, owoce, warzywa li\u015bciaste, kapustne i korzeniowe), jak ju\u017c wspomniano, mo\u017cna spo\u017cywa\u0107 w\u0119glowodany w postaci ziemniak\u00f3w czy batat\u00f3w, ry\u017cu (ale nie br\u0105zowego), kaszy jaglanej, kasztan\u00f3w, konopi, a tak\u017ce wymienionych ju\u017c pseudozb\u00f3\u017c. Do tej grupy nale\u017c\u0105 nasiona chia, amarantus, komosa ry\u017cowa, a tak\u017ce gryka i kasza gryczana.<\/p>\n

Od\u017cywianie oparte na tych produktach ma wiele plus\u00f3w<\/strong>. Dostarcza naszemu organizmowi witamin z grupy B, aminokwas\u00f3w, fosforu, potasu, magnezu, cynku i selenu, b\u0142onnika i skrobi opornej. Nale\u017cy jednak pami\u0119ta\u0107, \u017ce dieta samuraja zdecydowanie nie jest dla ka\u017cdego. O ile diet\u0119 paleo mo\u017cemy stosowa\u0107 niezale\u017cnie od tego, jaki tryb \u017cycia prowadzimy, o tyle dieta samuraja jest przeznaczona dla os\u00f3b, kt\u00f3re bardzo du\u017co trenuj\u0105<\/strong>. Przez to dieta paleo jest dla nich zbyt uboga w w\u0119glowodany, za\u015b dieta samuraja, o te w\u0119glowodany uzupe\u0142niona, wydaje si\u0119 by\u0107 idealna. Nale\u017cy jednak pami\u0119ta\u0107, \u017ce je\u015bli cierpimy na nadwra\u017cliwo\u015bci, alergie lub choroby autoimmunologiczne, mo\u017ce si\u0119 okaza\u0107, \u017ce nawet przy odpowiedniej ilo\u015bci wysi\u0142ku fizycznego dieta samuraja nie jest dla nas. Przeciwwskazaniami<\/strong> w przypadku tego sposobu od\u017cywiania s\u0105 tak\u017ce cukrzyca, refluks, depresja czy choroby jelit<\/strong>.<\/p>\n

Diet\u0119 samuraja mo\u017cna okre\u015bli\u0107 kr\u00f3tko jako diet\u0119 paleo uzupe\u0142nion\u0105 o bezglutenowe zbo\u017ca i pseudozbo\u017ca, przeznaczon\u0105 dla os\u00f3b intensywnie trenuj\u0105cych wyczerpuj\u0105ce fizycznie sporty. Jest to niew\u0105tpliwie dieta trudna<\/strong> i wymaga ca\u0142kowitej reorganizacji dotychczasowego stylu od\u017cywiania. Zdaniem niekt\u00f3rych pozwala jednak osi\u0105gn\u0105\u0107 wymarzon\u0105 sylwetk\u0119 i wspania\u0142e samopoczucie,<\/strong> co warte jest wszelkich wyrzecze\u0144.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Czym jest dieta samuraja (14.07.2017 r.) Wiek XXI to czas, kiedy coraz wi\u0119cej uwagi przywi\u0105zujemy do od\u017cywiania. Powody s\u0105 r\u00f3\u017cne \u2013 cz\u0119\u015b\u0107 populacji walczy z epidemi\u0105 oty\u0142o\u015bci, cz\u0119\u015b\u0107 d\u0105\u017cy do posiadania sylwetki idealnej. Osoby nale\u017c\u0105ce do drugiej grupy najcz\u0119\u015bciej poszukuj\u0105 jednak diety, kt\u00f3ra nie tylko pozwoli\u0142aby im uzyska\u0107 wymarzone kszta\u0142ty, ale tak\u017ce nie zaburzy\u0142a zdrowia..<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":770,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[106],"tags":[136,137,134,135,138],"class_list":["post-768","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-diety","tag-czym-jest-dieta-paleo","tag-czym-jest-dieta-samuraja","tag-dieta-paleo","tag-dieta-samuraja","tag-dieta-z-paleolitu"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.wecatering.pl\/Blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/768","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.wecatering.pl\/Blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.wecatering.pl\/Blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.wecatering.pl\/Blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.wecatering.pl\/Blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=768"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/www.wecatering.pl\/Blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/768\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":771,"href":"http:\/\/www.wecatering.pl\/Blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/768\/revisions\/771"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.wecatering.pl\/Blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/770"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.wecatering.pl\/Blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=768"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.wecatering.pl\/Blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=768"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.wecatering.pl\/Blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=768"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}